Vilken molaritet har vinäger?

Vinägerns molaritet beror på koncentrationen av ättiksyra i ättikan. Vinäger innehåller vanligtvis mellan 4 och 12 volymprocent ättiksyra. En lösnings molaritet definieras som antalet mol löst ämne per liter lösning. För att beräkna ättikas molaritet måste vi känna till ättikans densitet och volymprocenten ättiksyra.

Densiteten av vinäger är cirka 1,00 g/ml. Det betyder att 1 liter vinäger har en massa på 1000 g. Om vi ​​antar att vinägern innehåller 5% ättiksyra i volym, så kommer 1 liter vinäger att innehålla 50 g ättiksyra.

Molekylvikten för ättiksyra är 60,05 g/mol. Det betyder att 50 g ättiksyra motsvarar 50 g / 60,05 g/mol =0,833 mol ättiksyra.

Därför är molariteten för en vinäger som innehåller 5 volymprocent ättiksyra 0,833 mol / 1 liter =0,833 M.

Vinäger med en högre andel ättiksyra kommer att ha en högre molaritet, medan vinäger med en lägre andel ättiksyra kommer att ha en lägre molaritet.