Varför är lökjuice en monosackarid?

Lökjuice är inte en monosackarid. Monosackarider är de enklaste kolhydraterna och kan inte brytas ner till mindre kolhydrater. Lökjuice innehåller olika föreningar, inklusive vitaminer, mineraler, enzymer och fytokemikalier, men den innehåller inte monosackarider.