Var kom strängosten ifrån?

Det exakta ursprunget till strängost är inte känt, men man tror att dess rötter kan spåras tillbaka till Mellanöstern, där den har tillverkats i århundraden. Strängost är också känd som caciocavallo på italienska, vilket betyder "hästost". Det tros ha sitt ursprung i södra Italien, där det fortfarande är ett populärt mellanmål. Osten gjordes traditionellt genom att sträcka ostmassan av färsk komjölk och sedan vrida dem till en lång, tunn sträng. Denna sträng skulle sedan lindas och placeras i en saltlösning för att förhindra att den torkar ut.