Faran med deli-skivat kött och ostar?

Deli-skivat kött och ostar är ofta kopplade till listerios, en allvarlig infektion som orsakas av bakterien Listeria monocytogenes. Listeria kan orsaka feber, muskelvärk och illamående hos friska vuxna. Det kan dock vara dödligt för gravida kvinnor, personer med försvagat immunförsvar och äldre.

E. coli

Deli-skivat kött och ostar kan också vara förorenade med E. coli, en typ av bakterier som kan orsaka allvarlig matförgiftning. E. coli kan orsaka diarré, kräkningar och magkramper. I vissa fall kan det leda till allvarligare komplikationer, såsom njursvikt.

Salmonella

Salmonella är en annan typ av bakterier som kan förorena deli-skivat kött och ostar. Salmonella kan orsaka feber, diarré och kräkningar. I vissa fall kan det leda till allvarligare komplikationer, såsom blodomloppsinfektioner.

Hur man minskar risken för infektion från deli-skivat kött och ost

Det finns några saker du kan göra för att minska risken för infektion från deli-skivat kött och ost:

* Köp deli-skivat kött och ostar som är färska.

* Kontrollera utgångsdatumet på förpackningen.

* Förvara deli-skivat kött och ostar i kylskåpet vid 40 grader Fahrenheit eller lägre.

* Konsumera deli-skivat kött och ostar inom några dagar efter köpet.

* Värm deli-skivat kött tills det är ångande varmt innan du äter det.

* Undvik att äta deli-skivat kött och ostar som inte är märkta som "färdiga att äta."

Gravida kvinnor, personer med försvagat immunförsvar och äldre bör vara extra försiktiga för att undvika skivat kött och ostar.