Varför ingår inte socker och melass i livsmedelsgrupper?

Socker och melass ingår inte i någon av livsmedelsgrupperna eftersom de anses vara tillsatta sockerarter. Tillsatta sockerarter är sockerarter som tillsätts till livsmedel under bearbetning eller beredning, snarare än de som förekommer naturligt i livsmedel. American Heart Association rekommenderar att begränsa intaget av tillsatt socker till högst 6 teskedar för kvinnor och 9 teskedar för män per dag. Att konsumera för mycket tillsatt socker kan öka risken för fetma, hjärtsjukdomar och typ 2-diabetes.

Livsmedelsgrupperna, enligt definitionen av U.S.A. Department of Agriculture, är baserade på näringsinnehållet i livsmedel och deras roll i en hälsosam kost. De fem livsmedelsgrupperna är:

- Frukter

- Grönsaker

- Spannmål

- Protein

- Mejeri

Socker och melass passar inte in i någon av dessa livsmedelsgrupper eftersom de ger lite näringsvärde och inte är nödvändiga för en hälsosam kost. Faktum är att för mycket socker faktiskt kan ha negativa hälsoeffekter.

Det är viktigt att notera att livsmedel som är naturligt höga i socker, såsom frukt och mjölk, fortfarande anses vara hälsosamma och ingår i livsmedelsgrupperna. Detta beror på att dessa livsmedel också ger andra viktiga näringsämnen, såsom vitaminer, mineraler och fibrer.