Hur skär man värmen i chili?

- Lägg till mejeri:

- Att tillsätta mjölk, grädde, gräddfil eller yoghurt kan hjälpa till att neutralisera den kryddiga värmen från chili och ge den en rikare, mer krämig smak.

- Använd stärkelsehaltiga ingredienser:

- Att tillsätta potatis, bönor eller ris till chili kan hjälpa till att absorbera en del av värmen och göra rätten mer mättande.

- Tillsätt en skvätt lime eller citronsaft:

– Syran i lime eller citronsaft kan hjälpa till att skära igenom värmen från chili och tillföra lite fräschör.

- Lägg till lite sötma:

- Att tillsätta lite socker, honung eller agavesirap kan hjälpa till att balansera värmen från chilin och ge den en mer komplex smak.

- Använd en annan typ av chilipeppar:

– Om du inte vill att din chili ska vara för kryddig kan du använda en mildare typ av chilipeppar, som Anaheim- eller poblano-peppar.

- Börja med mindre chilipeppar och tillsätt mer efter smak:

– Om du inte är säker på hur mycket chilipeppar du ska använda, börja med mindre och tillsätt mer efter smak. På så sätt kan du undvika att göra chilin för kryddig.

- Servera med svalkande sidor:

– Att servera chili med svalkande sidor, som kall gurksallad, guacamole eller gräddfil kan hjälpa till att balansera värmen i rätten.