Hur tonar du en färdig rätt med för mycket het chilipasta?

* Lägg till mer sås. Att tillsätta sås hjälper till att späda ut chilipasta och minska dess kryddighet. Att tillsätta såser som mjölk eller grädde kan hjälpa till att dämpa värmen. Sojasås eller ketchup kan också tillsättas för att balansera smakerna.

* Använd mejeriprodukter. Mejeriprodukter som gräddfil, yoghurt och mjölk kan hjälpa till att kyla ner värmen från chilipasta. Du kan lägga till dem direkt i rätten eller servera dem vid sidan av. Att lägga till riven ost kan också bidra till att minska kryddigheten.

* Lägg till stärkelse. Stärkelse kan hjälpa till att absorbera en del av chilipastaens kryddighet. Du kan lägga till stärkelsehaltiga livsmedel som ris, nudlar eller potatis till skålen. Detta kan vara särskilt användbart när det tillsätts som tillbehör till en soppa eller gryta som har blivit för kryddig.

* Tillsätt socker. En liten mängd socker kan hjälpa till att balansera chilipastasens kryddighet. Tillsätt inte för mycket, annars blir rätten söt.

* Tillsätt syra. Sura ingredienser som citronsaft, vinäger eller limejuice kan hjälpa till att skära igenom värmen från chilipasta. Se bara till att inte tillsätta för mycket, annars blir rätten sur. Att lägga till surhet kan göras med limeklyftor eller en kläm citron.

* Servera med svalkande garnering. Kylande garnering som koriander, mynta eller basilika kan hjälpa till att kyla ner rätten. Du kan också servera den med en sida av färska grönsaker eller frukt för att balansera kryddigheten.