Pearl lök är de ljuvliga små lökar du vanligtvis ser i betade planteras . Medan de flesta är pärlvit, kan pärllök vara gul eller röd också. Pearl lök mäter omkring 1 tum i diameter och är söt och skarp och kommer från alla olika lök. Dessa omogna lökar har inte utvecklat stark smak av mogna lök. Deras delikat smak kompletterar kött och fågel.
Vad är en Boiling Onion? Omdömen

När det gäller den kokande lök, hänvisar namn åt sin gemensamma användning och storlek, inte en variation av lök. Dessa lökar är ofta kokt helhet i soppor eller grytor eller inbäddat runt stekar att ge smak. Liksom pärla lök, kokar lökar skördas när de är omogna. Kokande lök är något större än pärllök och genomsnitt 1-1? Inches i diameter. Kokande lök är vanligtvis vita eller gula, men kan vara röd också.
Smak och användning Omdömen

Smak av både pärla och kokande lök varierar beroende på vilken typ av lök de skördas från. Som regel, vit lök är något sötare, medan gula och röda lökar har starkare smaker. Eftersom pärla och kokande lök är både omogna, som ibland kallas barn lökar, de saknar skärpa mogna lök. Används främst för betning med andra barn grönsaker, eller inlagd och tjänstgjorde en krydda, pärllök lägga visuella intryck till måltiden. Kokande lök, å andra sidan, lägga delikat smak till soppor eller grytor och förbättra smaken av kött under röstningen. När gängade på spett med kött, fågel och färska grönsaker, kokande lök smak samtidigt som en skarp färgkontrast att lysa utseendet på shish kebab.
Vanliga Förvirring Omdömen

Många använder termen pärla och kokande lök omväxlande. De i livsmedelsbutiker eller säljs till producerar står kan märkas antingen. Vissa säljare avser endast små vita lök som pearl lök och små gula lökar som kokande lök. Användningen av termerna pärla och kokande lök kan skilja sig mellan olika regioner i USA eller från säljare till säljare. På samma sätt kan termerna användas omväxlande i recept.