Vilka är bästa butuanon-delikatesser?

Pansit Batil Patong

- Tjocka majsstärkelsenudlar sauterade med kyckling, fläsk och grönsaker.

Pinakurat

- Helstekt kött, vanligtvis fläsk, marinerat med citrongräs, kokosmjölk och andra örter och kryddor.

Sinugba:

- Grillad skaldjur, kött och grönsaker smaksatta med lokala örter och kryddor.

Humba -

Fläsk kokat i en blandning av sojasås, farinsocker och vinäger, ofta med vitlök, lök och lagerblad.

Ginanggang -

Grillad fisk, vanligtvis makrill eller tonfisk, kryddad med salt och peppar, fylld med tomater och lök, inlindad i bananblad och tillagad över kol eller ved.

Kilawin:

- Rå fisk och skaldjur eller kött som botas i en blandning av vinäger, sojasås, vitlök, lök och kryddor, som ingefära och chili.

Kinilaw na Isda:

- Färsk fisk i vinäger, serverad med lök, tomater och chili.

Lumpia:

- Friterade vårrullar med olika fyllningar, som fläsk, nötkött, grönsaker och nudlar.

Palabok:

- Nudlar toppade med en mängd olika kryddor och såser, såsom fläskskal, skivat kött, räkor, krossad chicharon (fläskskinn), hårdkokta ägg, salladslök och en välsmakande sås gjord av en kombination av sojasås, vinäger, och vitlök.

Binaki:

- Glutinöst ris kokt i kokosmjölk och toppat med rivet färskt kokosnötkött.

Bukayo:

– Söta kokosbollar gjorda av rivet kokosnötskött och sockersirap, ofta rullade i torkad kokos.

Ampaw -

- Torkade unga kokoshalvor, vanligtvis smaksatta med kryddor som lagerblad och kanel, sedan fyllda med sötat rivet kokosnötskött.

Suman -

- Ångkokta riskakor gjorda av klibbigt ris och inslagna i bananblad, ibland fyllda med söta ingredienser som kokos, muscovadosocker eller mogen mango.

Kutsinta -

- Små ångkokta kakor gjorda av rismjöl, farinsocker och lutvatten, ofta toppade med rivet kokosnötkött.

Putong Puti -

- Ångkokta riskakor gjorda av malet och blött ris, liknande puto, men utan lutvatten.

Sapin-sapin -

- Riskakor i lager med olika färger och smaker, vanligtvis gjorda av klibbigt ris och kokosmjölk, och ofta smaksatta med pandan eller ube.

Kalamay

- Kokosbaserade godis gjorda av förtjockad kokosmjölk och farinsocker, ofta smaksatt med pandan, vanilj eller kakao, och förpackade i små rullar eller rutor i palmstorlek.