- | Food & Drink >> Mat och Dryck > >> Förrätter, soppor och sallader >> Kryddor
Vad händer när man blandar natriumbikarbonatlösning och fenolftalein?
Att blanda natriumbikarbonatlösning (NaHCO3) med fenolftalein resulterar i en färgförändring från färglös till rosa. Detta inträffar på grund av följande reaktion:
NaHCO3 + H2O → Na+ + HCO3- + H2O
H2O + CO2 + H2O ↔ H2CO3 ↔ H+ + HCO3-
Natriumbikarbonatlösningen innehåller bikarbonatjoner (HCO3-), som reagerar med vatten och bildar kolsyra (H2CO3). Kolsyra är en svag syra som delvis dissocierar till vätejoner (H+) och bikarbonatjoner.
Fenolftalein är en svag syra-basindikator som ändrar färg som svar på förändringar i pH. I sura lösningar förblir fenolftalein färglöst, medan det i basiska lösningar blir rosa.
Närvaron av vätejoner (H+) som produceras genom dissociering av kolsyra gör att lösningen blir lätt sur, vilket resulterar i en färglös fenolftaleinlösning. Men vid ytterligare tillsats av natriumbikarbonatlösning ökar koncentrationen av bikarbonatjoner, vilket förskjuter jämvikten i kolsyrareaktionen mot bildandet av fler bikarbonatjoner och vatten.
Som ett resultat blir lösningen mindre sur och pH-värdet ökar. När pH når cirka 8,2-10, genomgår fenolftalein en färgförändring, vilket gör att lösningen förvandlas från färglös till rosa, vilket indikerar närvaron av en basisk miljö.
Kryddor
- Vad tror du om du tror att ditt jordnötssmör kan vara kontaminerat?
- Att laga våfflor har en fysisk eller kemisk förändring?
- Vad symboliserar en kringla?
- Vad är en lugume?
- Vad är en konditoriduk och kavelskydd?
- Hur man gör Balsamvinäger Creamy
- Vilka livsmedel ska man undvika med slem?
- Säljer hela livsmedel torkade strömmar?
- Kan man använda chokladsirap för att göra täckta kringlor?
- Vilka såser innehåller mononatriumglutamat?
Kryddor
- Förrätter
- Ostar
- Recept på chili
- Kryddor
- Dipp
- Recept på fondue
- Recept på korn och potatis
- Recept på gelé
- Recept på sallad
- Recept på salsa
- Såser
- Snacks
- Recept på soppa
- Pålägg
- Buljonger
- Recept på grönsaker


