Vad innehåller salt?

1. Natrium (som natriumklorid, NaCl)

2. Klorid (som Kloridjon, Cl ^- )

Natriumklorid är det kemiska namnet för bordssalt. Det är en förening som består av natrium- och kloridjoner. När natrium- och kloratomer binder samman bildar de en kristallin struktur som ger bordssalt dess karaktäristiska utseende.

Förutom natrium och klorid kan spårmängder av andra mineraler och grundämnen finnas i salt, beroende på dess källa och bearbetning. Dessa kan inkludera:

* Kalcium

* Magnesium

* Kalium

* Sulfat

* Jod (tillsatt i joderat salt för att förhindra jodbrist)

* Antiklumpningsmedel (som kiseldioxid) för att förhindra att saltet klumpar sig

Den exakta sammansättningen och renheten av saltet kan variera beroende på regionen det kommer från, metoden för extraktion och förädling och eventuella ytterligare ingredienser som tillsätts under bearbetningen.