Hur man gör Guacamole i Advance (6 steg)

Guacamole är fortfarande en favorit dipp till chips eller toppning för allt från tacos och hamburgare till sallader och wraps. Göra färsk guacamole tar längre tid än att öppna en färdig förpackning, men hemlagad recept smakar ofta bättre och tillåter kockar att lägga till sin egen blandning av kryddor till mixen. Att guacamole en dag i förväg tillåter smaker att blanda och kan spara tid i köket dagen i partiet eller knytkalas, men en lite speciell försiktighet krävs för att hålla guacamole lika välsmakande som den minut som det gjordes. Omdömen saker du 'll behöver Omdömen 4 till 6 mogna avokado
Knife
bunke Omdömen Limejuice
1 till 2 tsk. salt och peppar Omdömen nypa chili flingor
1 tsk. spiskummin
1 till 2 msk. färsk salsa Omdömen 1/4 dl hackad koriander
Stor gaffel eller masher Omdömen plastfolie eller lufttät behållare
Instruktioner

1. Köp mogna avokado eller köp dem tillräckligt långt i förväg för att ge dem tid att mogna innan du använder. Färdiga att äta avokado är knappt mjuka när drivit. Försök inte att använda stenhårda avokado eftersom ingen mängd mosa kommer att skapa rätt konsistens för guacamole. Vid den andra ytterligheten, övermogna avokado känner mosig vid beröring och kan ha en obehaglig smak och oattraktiv mörk färg. Om du är osäker när du väljer avokado på marknaden, be producera kontorist att välja dem åt dig.
   

2. Slice öppna avokado genom att skära på längden längs mitten. Kniven kommer sannolikt träffa stora frö i centrum, så försök inte att skära rakt igenom. Dra isär de två halvorna och kassera fröet.
   

3. Scoop ut insidan av avokado med en sked och placera frukten i en skål. Tillsätt 1 msk. färsk eller koncentrerad limejuice över toppen av avokado och rör om. Inte bara gör detta bidra till att krydda dem, förhindrar det också avokado från brunfärgning.
   

4. Lägg till kryddor. Dessa kan bestå av 1 till 2 tsk. salt och peppar, en nypa chili flingor, 1 tsk. spiskummin, 1 till 2 msk. av färsk salsa och 1/4 kopp hackad koriander. Vissa kockar också vilja lägga till en skvätt varm sås, hackad vitlök eller rostade chili.
   

5. Mosa avokado och kryddor med en gaffel eller potatis masher tills blandningen är väl blandat till föredragen konsistens. Rör i 1 till 2 msk. av limejuice i slutet av processen.
   

6. Linda skålen tätt med plastfolie eller placera guacamole i en lufttät behållare och kyla. När du är redo att använda, rör guacamole väl före servering. En liten mängd bryning kan ha ägt rum, men kommer att smälta in efter omrörning. Guacamole är bäst inom fyra timmar efter beredning, men kan göras en dag i förväg. Om du måste göra det längre i förväg, frysa guacamole i en lufttät, frys säker behållare.