Hur gör de dip n dots?

- Flytande kväve av livsmedelskvalitet förs in i en blandningskammare.

- Sedan läggs andra ingredienser som mjölk, sötningsmedel, smakämnen och matfärger till behållaren för flytande kväve.

Steg 2:Blixtfrysning till mikroskopiska bollar

- Maskinen förvandlar blandningen till små pärlor genom att spraya blandningen med flytande kväve snabbt.

– Inom några sekunder stelnar blandningen till mikroskopiska glassbollar.

- Glassen snabbfrysas snabbt så att iskristallerna inte hinner växa, vilket ger en slät och krämig konsistens.

Steg 3:Snabbförpackning i frigolitbehållare

– De små, mjukglassbollarna östes direkt från maskinen och släpps ner i frigolitbehållare, som är designade för att hålla glassen kall och förhindra att den smälter.

- Behållarna är packade med så många Dip n’ Dots pärlor som möjligt för att minimera luftexponering och bevara formen.

– Styrofoambehållarna försluts sedan snabbt och märks innan de skickas till förvaring eller distribution.

Steg 4:Förvaring i flytande kvävekyld frys

– De fyllda behållarna förvaras i specialdesignade frysar som håller extremt låg temperatur med hjälp av flytande kväve.

– Dessa temperaturer förhindrar att glassen smälter eller förlorar sin konsistens tills den är redo att säljas eller konsumeras.

Steg 5:Leverans och visning i frysar

- För distribution transporteras de förseglade och frysta behållarna i kylbilar eller specialkylare.

– Vid visning i butik förvaras de i speciella frysar eller doppskåp som håller de erforderliga frystemperaturerna.

Slutprodukt:Dip n’ Dots

- Slutprodukten är små, färgglada glassbollar, eller "prickar", med en slät och krämig konsistens.

- Dip n’ Dots kan säljas färdigförpackade i sina behållare, eller dispenseras från speciella maskiner i scoop-butiker, liknande mjukglass.