De flesta kulturer inte värde havre lika högt som andra spannmål, trots deras höga näringsvärde. De är rikare på protein och nyttiga naturliga oljor än de flesta andra sädesslag, men tyvärr de innehåller också ett enzym som snabbt gör dessa oljor härsknar. Innan havre kan lagras eller slipat, ska det enzymet avaktiveras. Som har åstadkommes genom upphettning av havre, par-matlagning dem med ånga. PAR-kokta korn kallas & quot; gryn, & quot; och hela havregryn kan ofta hittas i bulk eller hälsokostbutiker. Vanligtvis, men de är bearbetas vidare för försäljning i detaljhandeln.
Flagnande Out Omdömen

Ibland är hela gryn helt enkelt hackad i bitar, så att de ska laga mer snabbt. Det ger stål-klipp eller & quot; Irish & quot; havre, som liknar spruckna vete och göra utmärkt gröt. Alternativt kan pressas hela groat mellan valsarna medan det fortfarande är varmt från ångan, som producerar den välkända stora flinga form av havregryn. Mindre är snabb matlagning havregryn gjort genom att först skära hela groat i stål-cut havre, sedan genom att trycka på de skurna bitar i flingor. Havregryn i var och en av dessa former är en fullkorn, enligt definitionen i rådets fullkorn, eftersom den innehåller hela innehållet i den ursprungliga kärnan i sina ursprungliga proportioner.
Branned for Life Omdömen

En del kulinariska och industriella användningsområden för havre inte kräver fullkorn. Ofta är det skyddande yttre fröskalet eller kli fräst av och säljs separat. Bran är bara en del en del av kärnan och därför inte är en fullkornsprodukt, men när den används som en ingrediens, lägger det just dessa element - fiber, oljor och B-vitaminer - som saknas i förädlade livsmedel. Detta ger den färdiga produkten en näringsprofil som kommer mycket närmare matcha hälsoeffekterna av fullkorn.
Arbetande Havre i Málaga

Matlagning tid för din morgon havremjöl varierar, beroende på vilken typ av havre du köper. Instant och & quot; en minut & quot; havre tar nästa-till-ingen tid. Regelbundna havre laga mat i 5 till 10 minuter, beroende på hur krämig du gillar dem, och stål-cut havre kan ta 20 till 30 minuter. Regelbundna eller snabb matlagning havre är en frisk bakning ingrediens, liksom. Använd vanliga havre när du vill ha en chewiness eller snabb matlagning havre för en lättare konsistens. Stål-cut havre är inte väl lämpad för bakning, men gör en bra alternativ till ris och andra sädesslag i sallader och pilafs. Lägg havrekli till bakverk tillsammans med de andra torra ingredienserna för att pumpa upp fiber och näring. Du kan också röra den i din spannmål, om du vill, att fördubbla ner på sin hjärtvänlig oatiness.