Hur Koka pasta nudlar (6 steg)

Så enkelt som det verkar, koka perfekt potten av pasta är en konst. Om du koka nudlarna för länge, kommer de att vara mosig. Om du inte koka nudlar tillräckligt länge, kommer de att vara svårt och oätliga. Nyckeln till att göra läckra pasta är att laga det precis rätt tid, eller tills det är "al dente". "Al dente" (som betyder "till tänderna" på italienska) nudlar kokas alla igenom men ändå behålla en kryddig bite. Omdömen vad du behöver Omdömen stor gryta med lock Omdömen Grovt salt

trä sked eller tång Omdömen durkslag
Instruktioner

1. Fyll en stor gryta med mycket vatten, vilket kommer att hindra nudlarna fastnar. Använd minst fyra liter vatten för varje pund av pasta.
   

2. Täck grytan med ett lock och föra vatten till en rullande koka på hög värme. Tillsätt 1 msk. 2 msk. grovt salt i kokande vatten, vilket kommer att bidra till säsong pasta.
   

3. Lägg till torr pasta till kokande vatten på en gång. Undvik att blanda pastatyper, såsom penne och spagetti nudlar, som varje typ av pasta kräver olika tillagningstider.
   

4. Rör nudlar försiktigt med en träslev eller tång direkt efter lägga till dem i vatten för att förhindra fastnar.
   

5. Ta vattnet tillbaka till snabb koka och hålla locket på grytan. Sänk temperaturen något om vattnet börjar skumma upp eller koka över potten
   

6. Testa pastan genom att smaka det fyra minuter efter att vattnet kom tillbaka upp till en koka. de flesta pastatyper görs inom sex till 12 minuter, beroende på typ och tjocklek pasta. Ta kastrullen från vattnet när pastan är al dente. Töm nudlar i ett durkslag över diskbänken och slänga dem med varm sås omedelbart.