Hur länge håller kokt potatis färsk i rumstemperatur?

Kokt potatis bör inte lämnas i rumstemperatur i mer än 2 timmar, eftersom den snabbt kan bli osäkra att äta på grund av tillväxten av skadliga bakterier. Det är bäst att kyla kokt potatis inom 2 timmar efter tillagning och konsumera den inom 3-4 dagar.