Hur förvandlas majs till flingor?

1. Skörd och rengöring:

– Majs skördas när den når mognad, vanligtvis på hösten.

- Den skördade majsen rengörs för att avlägsna skal, silke och annat skräp.

2. Temperering:

- Den rengjorda majsen konditioneras genom att tillföra fukt för att öka dess flexibilitet. Detta gör majsen lättare att mala utan att gå sönder.

3. Fräsning:

– Den härdade majsen passerar genom valskvarnar som krossar och plattar ut kärnorna till grova gryn.

4. Degermination:

– Majskornen bearbetas för att separera grodden, som innehåller olja, från resten av kärnan. Grodden tas bort för att förhindra att flingorna härsknar.

5. Flagning:

– De avgrodda grynen kokas under tryck och värme, vilket gör att de gelatineras och blir mjuka.

- De gelatinerade grynen rullas sedan mellan uppvärmda valsar för att producera tunna, platta flingor.

6. Torkning:

- Majsflingorna torkas i ugnar för att avlägsna överflödig fukt. Detta steg hjälper till att bevara flingorna och ge dem en krispig konsistens.

7. Kylning:

- Efter torkning kyls majsflingorna till rumstemperatur för att stoppa tillagningsprocessen och göra dem lättare att hantera.

8. Rosta:

- Beroende på önskad smak och konsistens kan majsflingorna rostas för att få en gyllenbrun färg och förstärka deras smak.

9. Förpackning:

– De färdiga majsflingorna är förpackade i lufttäta behållare för att behålla sin fräschör och kvalitet.

10. Distribution och konsumtion:

- De förpackade majsflingorna distribueras till stormarknader, livsmedelsbutiker och andra butiker där konsumenterna kan köpa dem.

- Konsumenter kan njuta av majsflingor som frukostflingor, med mjölk, frukt eller annat pålägg.

Det är viktigt att notera att vissa variationer i produktionsprocessen kan förekomma beroende på det specifika varumärket eller tillverkaren.