Är möglig sötpotatis säker att äta om skalet tas bort?

Mögel är en typ av svamp som kan producera skadliga gifter, och det kan snabbt spridas i hela potatisen. Att ta bort huden kan minska mängden mögel som finns, men det eliminerar inte risken för att konsumera skadliga gifter.

Här är några anledningar till varför du bör undvika att äta möglig sötpotatis:

1. Mögel kan producera gifter: Vissa mögelsvampar producerar mykotoxiner, som är giftiga föreningar som kan orsaka olika hälsoproblem, inklusive illamående, kräkningar, diarré och buksmärtor. I vissa fall kan mykotoxiner också skada levern och njurarna.

2. Mögel kan lätt spridas: Mögel kan snabbt sprida sig i en sötpotatis, även om det inte syns direkt. Det betyder att även om du tar bort det synliga möglet kan det fortfarande finnas mögelsporer som du inte kan se.

3. Mögel kan påverka smaken och konsistensen: Mögel kan ge sötpotatis en obehaglig smak och konsistens, vilket gör dem obehagliga.

Av dessa skäl är det bäst att kassera möglig sötpotatis och inte konsumera den, även om skalet tas bort.