Vad gör potatis för din kropp?

Potatis är en bra källa till:

* Kalium:ett mineral som hjälper till att reglera blodtrycket och vätskebalansen

* Vitamin C:en antioxidant som hjälper till att skydda cellerna från skador

* Fiber:ett näringsämne som hjälper till att reglera matsmältningen och hålla dig mätt

* Folat:ett B-vitamin som är viktigt för bildning av röda blodkroppar och DNA-syntes

Potatis kan också vara en källa till andra näringsämnen, såsom:

* Vitamin B6:ett vitamin som är involverat i en mängd olika kroppsfunktioner, inklusive energimetabolism, bildning av röda blodkroppar och hjärnans utveckling

* Magnesium:ett mineral som är involverat i en mängd olika kroppsfunktioner, inklusive energiproduktion, muskelsammandragning och benhälsa

* Fosfor:ett mineral som är viktigt för benhälsa, energiproduktion och muskelkontraktion

Hälsofördelar med potatis:

1. Hjälp till att kontrollera blodtrycket:Potatis innehåller kalium, ett mineral som hjälper till att sänka blodtrycket.

2. Minska risken för hjärtsjukdomar:Potatis innehåller kostfiber, som hjälper till att sänka blodtrycket, kolesterolet och förbättra insulinkänsligheten, vilket allt kan minska risken för hjärtsjukdomar.

3. Lägre risk för stroke:Fibrerna och C-vitaminet i potatis kan hjälpa till att minska risken för stroke.

4. Förbättra matsmältningen:Potatis är en bra källa till kostfiber, som kan hjälpa till att hålla matsmältningssystemet i rörelse och förhindra förstoppning.

5. Skydda mot vissa typer av cancer:C-vitaminet och fibrerna i potatis kan hjälpa till att skydda mot vissa typer av cancer, såsom mag- och kolorektal cancer.

6. Främja hälsosam viktkontroll:Potatis är relativt låg i kalorier och fett, och hög i fiber, vilket kan hjälpa dig att känna dig mätt och nöjd, och hjälpa dig med viktkontrollmål.

Sätt att njuta av potatis

Potatis kan avnjutas på en mängd olika sätt, inklusive:

* Bakad

* Mosat

* Rostad

* Stekt

* Kokt

* Ångkokt

* Tillsätts i soppor, grytor och sallader

När du lagar potatis, försök att hålla skalet på så mycket som möjligt, eftersom det är där många av näringsämnena finns.