Hur förhindrar du att potatisen brynar innan du lagar den?

1. Fyll en stor skål med vatten och tillsätt 1 msk salt.

2. Skala och skär potatisen efter önskemål och lägg den sedan i vattenskålen.

3. Rör om så att potatisen är nedsänkt och låt den sedan sitta i minst 15 minuter och upp till 30 minuter.

4. Låt potatisen rinna av och torka den innan tillagning.

Använda en sur lösning

1. Fyll en stor skål med tillräckligt med kallt vatten för att täcka potatisen.

2. Tillsätt 1/4 kopp vit vinäger eller citronsaft i vattnet.

3. Skala och skär potatisen efter önskemål och lägg den sedan i vattenskålen.

4. Rör om så att potatisen är nedsänkt och låt den sedan sitta i minst 15 minuter och upp till 30 minuter.

5. Låt potatisen rinna av och torka den innan tillagning.

Förvara potatisen i vatten

1. Skala och skär potatisen efter önskemål.

2. Lägg potatisen i en skål och täck den med kallt vatten.

3. Förvara potatisen i kylen i upp till 24 timmar.

4. När du är redo att laga mat, häll av potatisen och klappa den torr innan tillagning.