Hur gör man outback steakhouse sötpotatismos?

- 2 pund sötpotatis, skalad och tärnad

- 1/4 kopp smör, delat

- 2 msk farinsocker

- 2 matskedar honung

- 1/2 tsk kanel

- 1/4 tsk muskotnöt

- Salta och peppra efter smak

- Hackad färsk persilja, till garnering (valfritt)

Instruktioner:

1. Koka upp vatten i en stor gryta. Tillsätt sötpotatisen och koka tills den är mjuk, ca 15-20 minuter.

2. Låt sötpotatisen rinna av och lägg tillbaka den i grytan. Tillsätt hälften av smöret, farinsockret, honung, kanel, muskotnöt, salt och peppar. Mosa sötpotatisen tills den är slät och krämig.

3. Rör ner resten av smöret. Smaka av sötpotatisröran och tillsätt mer salt och peppar om det behövs.

4. Servera sötpotatisröran omedelbart, garnerad med persilja, om så önskas.

Njuta!