Löser salladsolja sig i petroleumeter?

Salladsolja är en typ av vegetabilisk olja, som vanligtvis består av triglycerider, som är molekyler som består av tre fettsyror bundna till en glycerolmolekyl. Petroleumeter är en blandning av lågmolekylära kolväten, såsom pentan och hexan. Dessa kolväten är opolära, vilket innebär att de inte har en elektrisk nettoladdning. Triglycerider är också opolära, så de kan lösas upp i opolära lösningsmedel som petroleumeter.

När salladsolja blandas med petroleumeter sprids oljemolekylerna i petroleumetern och bildar en homogen blandning. Detta beror på att de opolära molekylerna i oljan och petroleumetern attraheras till varandra, vilket gör att oljan kan lösas upp i petroleumetern.