Hur görs hålen i Dosa måltid?

Hålen i en dosa skapas genom att tillsätta en liten mängd bakpulver till dosasmeten. När smeten tillagas på en het stekpanna reagerar bakpulver med vattnet i smeten och producerar koldioxidgas. Denna gas bubblar upp och skapar hålen i dosan.