Varför skummar oljan när du stekte cashewnötter?

- Hög fukthalt i cashewnötterna: Vatten kan få olja att stänka och skumma vid upphettning, så det är viktigt att se till att cashewnötterna är torra innan de steks.

- För hög stektemperatur: Om oljan är för varm kan det göra att cashewnötterna kokar för snabbt, vilket släpper ut vattenånga som kan få oljan att skumma.

- Överfull panna: Om det finns för många cashewnötter i pannan, kommer de inte att ha tillräckligt med utrymme att tillaga jämnt och kan släppa ut fukt som gör att oljan skummar.

- Typ av olja: Vissa oljor är mer benägna att skumma än andra. Till exempel är vegetabilisk olja och rapsolja mindre benägna att skumma än olivolja.

För att förhindra att oljan skummar när du steker cashewnötter, pröva följande tips:

- Torka cashewnötterna ordentligt innan de steks.

- Använd en djup, tjockbottnad panna för stekning.

- Värm oljan på medelvärme.

- Tillsätt cashewnötterna i pannan i ett enda lager.

- Justera värmen efter behov för att hålla en jämn temperatur.

- Stek cashewnötterna tills de är gyllenbruna.

- Töm cashewnötterna på hushållspapper för att ta bort överflödig olja.