En bonde, botaniker eller laga mat, till exempel, skulle varje kategori majs annorlunda. Sockermajs skördas innan fullt mognad och ätas färska anses vara en grönsak eftersom anläggningen odlas för sina ätliga delar. Torra majsfrön, å andra sidan, är mer stel än fuktig och ger därför korn som majsmjöl.
Förberedelser

Popcorn är ett resultat av uppvärmning torra kärnor tills vattnet inuti vänder sig till ånga och tvingar dem att vända ut och in. Deras ursprungliga fukt försvinner då och endast de stärkelse delarna kvar. Trots säden ursprungliga grönsaksform, den resulterande popcorn mer liknar en stärkelsekorn.
Nutrition

Även om popcorn är hög i fiber och vitamin C, B1 och B5, dieters bör äta det med måtta. En kopp majs före knäppande innehåller nästan 200 kalorier och 32 gram kolhydrater, för att inte nämna den extra smör och salt som ofta kommer på den.