Cajun utformar Kokt jordnötter recept

Cajun-stil kokt jordnötter är en kryddig traditionell södra behandla. Detta recept använder färska jordnötter, ofta kallade "gröna jordnötter", även om de inte är grön till färgen. Färska jordnötter är något mjukare än torkad jordnötter, men kan du ersätta torkade jordnötter, så länge som de är blötas först. Den torra krabba koka och blandning av kryddor ge dessa nötter en distinkt varm, salt smak Omdömen Du behöver Omdömen 2 till 3 pounds av färsk grön jordnötter i skalet (torkad kan ersättas,. Se Tips på botten ) 3 oz torr krabba koka krydda eller 5 till 7 droppar flytande krabba koka seasoning1 /2 kopp salt1 /2 kopp Cajun seasoning4 halv liter kallt vatten
Instruktioner

1. Lägg till jordnötter, salt, krabba koka och Cajun krydda till ett stort lager pott tillsammans med det kalla vattnet.
   

2. Ta vatten till en koka över hög värme.
   < li>

   Täck grytan och minska värmen till medel-låg. Detta kommer att försiktigt koka jordnötter utan att koka över eller brännhet dem. Tillsätt vatten vid behov.
   

3. peanuts koka i minst 6 timmar. Använd en hålslev att ta bort några från potten och kontrollera ömhet. Jordnötter ska kännas mjuk mellan fingrarna och glida lätt ut ur skalet när du är klar. Om jordnötter är fortfarande för hårt, fortsätt tillagningen och kontrollera dem varje 1 till 2 timmar. Se till att det finns tillräckligt med vatten i potten för att täcka jordnötter.
   

4. Ta bort kastrullen från värmen och låt stå i 1 timme. Tappa jordnötter och servera. Stil kokt jordnötter Cajun smakar bäst när serveras färska och varm rätt ut ur potten, men de kan förvaras i kylskåp i upp till 1 vecka.