Kan matzabollsoppa frysas igen?

Det är dock viktigt att kyla soppan ordentligt innan den fryses in. För att göra detta kan du lägga soppan i ett isbad eller ställa in den i kylen för att svalna.

För att värma upp, låt soppan stå i rumstemperatur i flera minuter tills den är tillräckligt upptinad för att lätt röras om. Låt sedan sjuda eller mikrovågsugna din kylda soppa i mindre portioner av en portion eller så åt gången för bästa konsistens.

Tänk på att återfrysning och uppvärmning av en skål med soppa gör att din buljong blir grumlig som ett minimum och att matzobollarna som mest faller eller blir blöta vid upprepade temperaturförändringar, så det är klokt att frysa och värma bara det du faktiskt tänker äta och inte så stora mängder.