Vad händer när tuggummi kokas?

Tuggummi är en icke-newtonsk vätska, vilket betyder att den inte beter sig som en typisk vätska eller fast substans. När tandköttet värms upp blir det mindre trögflytande och mer flytande. Det beror på att värmen gör att tandköttets polymerer bryts ner och blir mindre, vilket gör det lättare för dem att röra sig. När tandköttet fortsätter att värmas kommer det så småningom att nå sin kokpunkt. Vid denna tidpunkt kommer tandköttet att förångas och förvandlas till en gas.

Kokpunkten för tuggummi är cirka 250 grader Celsius (482 grader Fahrenheit). Detta är mycket högre än kokpunkten för vatten, som är 100 grader Celsius (212 grader Fahrenheit). Detta beror på att gummi består av långa kedjor av polymerer, som är mycket större än vattenmolekyler. Den stora storleken på gummimolekylerna gör det svårare för dem att fly från vätskefasen och förvandlas till en gas.

När tuggummi kokas kan det skapa en klibbig röra. Detta beror på att gummits polymerer kan fästa till varandra igen och bilda en fast massa. Om du kokar tuggummi är det viktigt att vara noga med att inte få det på dina kläder eller möbler.