Hur man gör en Pickle Av Gurka

En inlagd gurka, vanligtvis bekant enkelt som en knipa, görs genom att blötlägga en gurka i en saltlake eller ättikslösning och låta den jäsa. De vanligaste pickle recept är dill pickles och bröd och smör pickles. Dill pickles är gjorda med vitlök och dill ogräs i en saltlake. Dill pickles kan användas i många recept och är också populära ätit på egen hand. Bröd och smör pickles är sötare, på grund av socker i saltlake. Bröd och smör pickles är läckra på toppen av en smörgås eller hamburgare eller hackade och läggs till potatissallad Omdömen Du behöver Omdömen Dill Pickles. Omdömen Betning gurka
knippe färsk dill Omdömen Vitlöksklyftor
Små hot peppers Omdömen 2 qt. vatten
1 qt. äppelcidervinäger
1 c. konservering salt
bröd och smör Pickles:
25 tunt skivad gurka
6 tunt skivad lök Omdömen 2 tärnade grön paprika Omdömen 4 hackade vitlöksklyftor Omdömen & frac12; kopp salt
3 koppar äppelcidervinäger Omdömen 5 koppar socker Omdömen 2 msk. senapsfrö
1- & frac12; tsk. selleri utsäde
& frac12; tsk. hela kryddnejlikor
1 msk. gurkmeja
dill

1. Välj fasta och färsk gurka.
   

2. Tvätta gurkorna och packa in konservburkar. Du kan pickle den gurkor hela, i spjut, eller skivad beroende på vad du föredrar. Förbered gurkor på det sätt du önskar och sedan packa dem i konservburkar.
   

3. Tillsätt 1 kvist dill, 2 vitlöksklyftor och 1 liten peppar till varje burk. Om du föredrar en starkare vitlök smak, tillsätt 3 kryddnejlikor. Om du bara vill ha vanlig dill pickles, lämnar vitlök ur burkarna.
   

4. Koka vattnet, vinäger och salt tillsammans. Canning saltet skiljer sig från bordssalt - det är viktigt att använda konserveringssalt. Om du använder bordssalt, kommer pickles skrumpna och bli mörk. De flesta livsmedelsbutiker bär konservering salt.
   

5. Häll den heta blandningen över gurkor och försegla locken på burkarna. Pickles kommer att vara redo att äta i 3 till 4 veckor.
   Bröd och smör Omdömen

   1. Tvätta och skär gurka i önskad form. Blanda gurka, lök, paprika, vitlök och salt tillsammans och låt sitta utan lock i 3 timmar.
      

   2. Blanda äppelcidervinäger, socker, senapsfrö, selleri utsäde, hela kryddnejlikor och gurkmeja när gurkan blandningen har stått i tre timmar. Låt blandningen koka.
      

   3. dränera vätska från gurka blandningen, sedan rör ner den i kokande vinäger blandning. Fortsätt att låta gurkorna värme men ta bort kastrullen från värmen strax innan blandningen börjar koka igen.
      

   4. Pack i konservburkar och förslut med färska konservering burk lock.
      

   5. Chill burkarna i ett kylskåp i minst 2 dagar före servering.