Hur man JULIENNE betor (8 steg)

julienned rödbetor tillagas jämnt eftersom bitarna är alla ungefär samma storlek. En torktumlare av julienned rödbetor är attraktivt och verkar mer festlig än vanligt betor skivor. Kombinera kokta rödbetor med andra julienned grönsaker som morötter och gurka för en fräsch sallad. Alternativt, lägga råa julienned betor till din wok som en del av en stek. De lägger en jordnära och sötma till skålen, och tändsticka stora bitar laga så snabbt som andra grönsaker. Omdömen vad du behöver
Scrubber
Skärbräda
Knife
Ägg skivare
Raw Beets med en kniv Omdömen

1. Scrub betorna tills smuts och skräp tas bort från ytan. Skär av topparna och cirka 1/4 till 1/2 tum av sockerbetor. Spara toppar; de är ätliga och smakar som en sötare version av spenat. De röda vener i de gröna blad och stjälkar stanna rött när kokta.
   

2. Skär av rötterna och cirka 1/4 till 1/2 tum av sockerbetor i botten. De platta ändar gör betor lättare att skära i matchstick stora bitar eftersom den inte rullar runt.
   

3. Skala huden av betor med en vass kniv eller en potatisskalare.
   
   

4. Placera betor sidan nedåt på en skärbräda. Håll betor med din icke-dominanta handen. Håll kniven i din dominera handen. Skär skivor av varje sida av betor för att bilda en rektangulär form. Från och med slutet av betor längst bort från din dominanta hand, skär betor i vertikala skivor högst 1/8 till 1/4 tum tjock.
   

5. Pile sockerbetor skivor i samma ordning som du skär dem på skärbräda. Tänk på det som återmontering torget betor. Skär staplade skivor i tunna strimlor inte mer än 1/8 till 1/4 tum tjock.
   Egg Slicer metod Omdömen

   1. Använd verktyg som skär en Hela hårdkokt ägg att julienne en kokta betor. Förbered betor genom att ta bort den övre, rot och skal. Sockerbetor bör kokas till ömhet; annars kommer knivarna inte gå igenom betor.
      

   2. Placera betor sidan nedåt på den öppna ägg slicer. De flesta skärmaskiner har en bas ägget sitter på och en serie knivar på en gångjärnsförsedd topp. När du drar den ledade uppifrån och ner över ägget, bladen skära igenom ägget. Det gör samma sak med en kokt eller konserverad hela betor.
      

   3. Samla upp skivorna för att återsamlas sockerbetor. Lägg dem tillbaka i äggskärare, men ge betor en 90-graders sväng så ledade toppen skär skivor i strimlor.