Skär av toppen tum av kronärtskocka med en vass kök kniv och nog av botten stammen för att sitta stadigt och inte vingla. Kör upp på choken under rinnande vatten för att avlägsna eventuell grus. Skär av taggar vid slutet av varje blad med köks saxar. Sprid bladen öppna något. När du är klar med varje kronärtskocka, släppa den i en skål med vatten som innehåller citron kilar, för att förhindra missfärgning av de skurna bladen.
Kryddor och Wrapping Omdömen

Värm ugnen till 425 grader Fahrenheit. Ta bort reaktorer från skålen och placera dem upprätt på en folie-fodrade bakplåt. Du kan duggregn kronärtskockor - kallas carciofi Omdömen i Italien, där de dominerar på pizzor och som sidorätter - med extra jungfruolja, havssalt och hackad vitlök. Dubbel linda kronärtskockor individuellt i aluminiumfolie och baka på en ugn rack för 1 timme till 1 timme och 15 minuter, beroende på storlek. Test för doneness genom att avlägsna en lindad choke från ugnen och sondera dess bas med en kniv; om det känns mjukt, det är klart. Låt kronärtskockor svalna något, packa dem och servera.
Grillning Alternativ Omdömen