Hur man gör Tasty Collard Greens (6 steg)

Collard gröna är populära i södra köket och är en näringsrik källa till C-vitamin och kalcium. När du väljer collards att köpa, väljer de med mörka blad och utan gula fläckar eller hål. Rengöring av collards före tillagning dem är nödvändig, eftersom smuts och grus kan gå obemärkt förbi på grund av den mörka färgen. Collards är inte säsongen för hela året, så att få dem färska är en utmaning. Men de fryser väl för njutning året runt. Omdömen Du behöver Omdömen grönkål (4 knippen) katalog Ham hock eller rökt kalkon hasen (1 liten)
Grön lök (4 stjälkar)
2 stjälkar selleri Omdömen 2 vitlöksklyftor
1/2 tsk. salt
1 tsk. peppar
2 tsk. röd paprika flingor
Stock potten (stor)
Instruktioner

1. Fyll ett stort lager pott ungefär halvfull med vatten och sätta till en rullande koka. Täck grytan med ett lock så att det kommer till en koka snabbare.
   

2. Skölj grönkål under kallt vatten flera gånger för att försäkra all smuts avlägsnas. Bryt av skaftet nära botten av bladet och skär varje blad i halv. Ställ åt sidan.
   

3. Lägg till skinka eller kalkon hasen till potten. Lägga Turkiet kommer att lägga färre kalorier till collards.
   

4. Lägg grönkål långsamt till potten. Använd en lång sked för att trycka ner dem i vattnet.
   

5. Täck grytan delvis med lock och reducera till en sjuda. Låt collards sjuda i en ungefär en timme.
   

6. Hacka grön lök, selleri och skalad vitlök grovt. Tillsätt salt, peppar och krossad röd paprika flingor till potten efter collards har kokat i ca 20 minuter.