Hur Cook Maskrosor (8 steg)

Enligt USDA, maskrosblad rankas på fjärde plats i gröna bladgrönsaker för den övergripande näringsvärde. De rankas tredje bland de livsmedel rikaste i vitamin A, överträffas endast av fiskleverolja och nötlever. Maskrosor innehåller höga halter av B-vitaminer, kalium, järn och kalcium. Maskrosor är så höga i näringsvärde att de har länge ansetts vara ett fjäder tonic. Du kan njuta av dessa hälsofördelar genom att gräva och matlagning maskrosor från naturen. Omdömen Du behöver Omdömen Knife Omdömen Plastpåse
Bowl Omdömen Kettle
Butter Omdömen Bakpulver (tillval) Review Salt och peppar
Instruktioner

1. Hitta unga maskrosor som de dyker upp på våren innan de har blommat. Var noga med att området har inte besprutas med bekämpningsmedel.
   

2. Ta tag i maskrosblad i vänster hand. Använd din högra hand, skjut en vass kniv under rötterna av maskros och skär.
   

3. Dra maskros från marken och skaka smuts från roten.
   

4. Fortsätt gräva nya maskrosor tills du har en stor väska full. Maskrosor krympa i storlek, precis som spenat gör, när kokta. En stor kittel med maskrosor krymper ner till två koppar kokt greener.
   

5. Rengör maskrosor hand, ta bort herrelösa bitar av gräs eller annat skräp. Ta inte bort de enskilda bladen. Tvätta i kallt vatten för att avlägsna smuts.
   

6. Fyll två liter vattenkokare med färska maskrosor och täck med varmt vatten. Lägg till en nypa bakpulver att skära bitterhet. Föra till en rullande koka. Sänk värmen och upprätthålla en stadig koka i 5 minuter.
   

7. För att ta bort bitterhet, dränera maskrosor och kasta vattnet. Täck med färskvatten och koka upp. Koka tills maskrosor är mjuka.
   

8. Servera rykande het med smält smör, salt och peppar.