Vad är vanlig matsvamp?

- En av de mest odlade och konsumerade svamparna i världen.

- Har en mild, jordig smak och en fast konsistens.

- Används vanligtvis i olika kulinariska rätter, inklusive soppor, sallader, pizzor och röror.

2. Pleurotus ostreatus (ostronsvamp) :

- En populär svamp med en delikat, skaldjursliknande smak.

- Har en köttig konsistens och kan användas i ett brett utbud av rätter, inklusive soppor, grytor, pasta och tempura.

3. Lentinula edodes (Shiitakesvamp) :

- En mycket uppskattad svamp i det asiatiska köket, känd för sin rika umamismak.

- Har en köttig konsistens och används ofta i röror, soppor och nudelrätter.

4. Flammulina velutipes (Enokisvamp) :

- En lång, tunn svamp med en mild, lite söt smak.

- Används vanligtvis i asiatisk matlagning, som soppor, sallader och röror.

5. Auricularia polytricha (Träöronsvamp) :

- En knaprig svamp med en seg konsistens och en lätt rökig smak.

- Används vanligtvis i kinesiska och andra asiatiska kök, ofta i soppor och röror.

6. Pholiota nameko (Nameko svamp) :

- En liten, slemmig svamp med mild, jordig smak.

- Används ofta i det japanska köket, särskilt i soppor och varma kastruller.

7. Agaricus subrufescens (kastanjsvamp) :

- En smakrik svamp med en nötig doft och en lätt söt smak.

- Populär i europeisk och nordamerikansk matlagning, används i rätter som risotto, grytor och pasta.