Om du har en favorit coleslaw recept, helt enkelt använda vegan majonnäs i stället för traditionell majonnäs. Till exempel, kombinerar strimlad vita och /eller lila kål med riven morot, tunt skivad röd paprika och salladslök. Rör ihop en dressing av färdigköpta vegan majonnäs, som oftast består av olja, citronsaft, vinäger, salt, och växtbaserade förtjockningsmedel inklusive stärkelse och gummin. Krydda majonnäs med lite fullkornsris senap, äppelcidervinäger, socker, salt, cayennepeppar och hackad persilja. Kasta med grönsakerna och servera.
Lätt Make-Your-Own Majonnäs Omdömen

Hemlagad vegan majonnäs kan ge din slaw en fräschare smak. Det kommer också att innehålla någon av de kemiska eller bearbetade ingredienser av kommersiella sorter. Sojamjölk piskade upp i en hög hastighet mixer med salt, marken senap, vitlökspulver, äppelcidervinäger, agave nektar och vegetabilisk olja emulgerar i en majonnäs som smakar nästan exakt som en gjord med ägg. Om du inte har en hög hastighet mixer, använd en handhållen nedsänkning mixer. Välj en neutral smaksatt olja, såsom raps eller Grapeseed, för de mest autentiska smak resultat. Alternativt kan du använda fast tofu, vatten, vegetabilisk olja, citronsaft och salt för att smälta ihop en snabb majonnäsliknande blandning. Den tofu är naturligt tjock, så det tar mindre ansträngning för att göra det krämig. Använd dessa sojabaserad, hemlagad Mayos i stället för vanlig majonnäs i någon coleslaw recept.
Raw Slaw Omdömen

För en soja-fri, vegan slaw som bara använder rå ingredienser, indränkt användning nötter som en dressing bas. Orostat, eller rå, mandel eller cashewnötter indränkt i vatten över natten blandning med vatten, citronsaft, äppelcidervinäger, senapspulver, salt, peppar och olivolja för att göra en majonnäs stand-in. Lägg till andra kryddor, såsom cayennepeppar och agave nektar, till majonnäs för smak; slänga den med strimlad vitkål och andra grönsaker.
Ingen Mayo alls Omdömen

Creamy slaws är ikoniska, men de är inte det enda sättet att göra detta sida skålen. Blanda lika delar äppelcidervinäger och socker tillsammans med lite extra virgin olivolja, salt, svartpeppar och selleri frön för att skapa en sötsur dressing. Blanda dressingen med strimlad vitkål, morötter och lök för ett anbud, men syrlig, sallad. För en asiatisk twist på en ättika-baserade vegan slaw, gör en dressing med 2 delar vegetabilisk olja och 1 del ris vinäger. Lägg, efter smak, malet ingefära, sesamolja och sojasås. Blanda med strimlad vitkål, grön lök, skivade snö ärter, slivered röd paprika och rostade jordnötter. Servera någon av dessa slaws tillsammans plattor av grillad tofu eller en vegan veggie burgare.