Kronärtskockor har oätliga delar som måste trimmas bort eller kasseras. Ta bort de tuffa bladen nära stammen genom att dra ut dem med fingrarna eller försiktigt skära dem med en kniv. Trimma änden av skaftet och använda en skalare att avlägsna det hårda yttre skiktet. Skär toppen av kronärtskocka bort, ta bort ungefär en tum. Använd en sax för att avlägsna eventuella tuffa tips från de återstående yttre bladen. Om du vill kan du halvera kronärtskocka, dissekera stammen. När det är halverats, ta bort choken, med hjälp av en sked att ösa luddiga massan från mitten av kronärtskocka.
Förkokning Kronärtskockor Omdömen

Vatten från kokning eller ångande tränger igenom en kronärtskocka tuffa blad att laga ätbara delar inuti. Kronärtskockor kan tillagas antingen hela eller halveras, men om du använder halvor, omedelbart gnugga dem med citronsaft för att förhindra oxidation. Omdömen

Om kokande, ta en kastrull med vatten tillräckligt djup för att täcka kronärtskockor till en koka ; sedan koka hela kronärtskockor för cirka 45 minuter och kronärtskocka halvor för cirka 20 minuter, eller tills de är mjuka.

Om ångande, koka några inches av vatten i en kastrull, sedan placera kronärtskockor i en ångande korg över vattnet. Sätt ett lock på grytan och ånga hela kronärtskockor i 30 till 45 minuter och halverade kronärtskockor i 20 till 25 minuter, eller tills de är mjuka. Totalt tillagningstiden kommer att bero på storleken av kronärtskockor.
Grillning