Är en brödrost ledning eller konvektion?

En brödrostsugn är både ledning och konvektion.

I en brödrost sitter värmeelementen upptill och under ugnen. När ugnen slås på värms värmeelementen upp och överför värme till maten genom ledning. Den varma luften inuti ugnen cirkulerar också runt maten och överför värme genom konvektion. Denna kombination av lednings- och konvektionstillagning gör att maten kan tillagas jämnt och snabbt i en brödrost.