Hur görs gelémunkar?

Gelémunkar, även känd som gelémunkar eller geléfyllda munkar, är en typ av fylld munk som består av en friterad degbakelse fylld med gelé. Här är en allmän översikt över hur gelémunkar görs:

1. Förbereda degen :

- En jästbaserad deg tillagas med ingredienser som mjöl, vatten, socker, jäst, ägg, smör och smakämnen.

– Degen blandas och knådas tills den bildar en slät och elastisk massa.

– Den får sedan jäsa eller jäsa tills den fördubblas i storlek.

2. Forma och steka :

– När degen har jäst kavlas den ut till ett platt ark.

- En rund skärare används för att skära ut cirklar av deg.

- Varje degcirkel är fylld med en sked gelé eller fruktfyllning.

- Degens kanter kläms ihop och försluter fyllningen inuti.

– Den fyllda degen friteras sedan i het olja tills den blir gyllenbrun.

3. Tömning och kylning :

- Efter stekning tas gelémunkarna ur oljan och läggs på galler för att rinna av överflödig olja.

– De får svalna något innan de glaseras eller frostas.

4. Glasering eller frosting :

- För att ge munkarna en söt glasyr förbereds en blandning av strösocker, mjölk och aromer som vanilj.

- Munkarna doppas i glasyren eller ringla med den, vilket ger dem en slät, glänsande beläggning.

– Alternativt kan munkarna frostas med olika smaker av frosting, som choklad- eller vaniljfrosting, med hjälp av spritspåse.

5. Servering :

- Gelémunkar serveras vanligtvis varma eller varma, strax efter att de har glaserats eller frostats.

– De kan avnjutas på egen hand som en sötsak, tillsammans med en kopp kaffe eller te, eller som ett roligt mellanmål.