Hur gör man kronärtskocka och asiagoosttapenad?

- 1 (14-ounce) burk kronärtskockshjärtan, avrunnen och grovt hackad

- 1/2 kopp riven Asiago ost

- 1/4 kopp hackade soltorkade tomater

- 1/4 kopp hackade Kalamata-oliver

- 1/4 kopp finhackad lök

- 1 tsk finhackad vitlök

- 1/4 kopp extra virgin olivolja

- 1 matsked rödvinsvinäger

- 1 matsked hackad färsk persilja

- Salta och peppra efter smak

Instruktioner:

1. I en medelstor skål, kombinera kronärtskockshjärtan, Asiago-ost, soltorkade tomater, Kalamata-oliver, lök och vitlök. Blanda tills det är väl blandat.

2. Tillsätt olivolja, rödvinsvinäger, persilja, salt och peppar. Blanda tills en sammanhängande tapenad bildas.

3. Täck skålen och låt stå i kylen i minst 1 timme så att smakerna smälter samman.

4. Innan servering, låt tapenaden få rumstemperatur i cirka 30 minuter.

5. Servera med kex, bröd eller använd som dipp till grönsaker.