Hur lagar du brödstavar?

Ingredienser du behöver:

- Allsidigt mjöl

- Aktiv torrjäst

- Salt

- Socker

- Olivolja

- Vatten

Instruktioner:

1. Gör degen :

- Kombinera allsidigt mjöl, aktiv torrjäst, salt och socker i en stor blandningsskål. Vispa för att blanda väl.

- Skapa en brunn i mitten av de torra ingredienserna.

- Kombinera varmt vatten och olivolja i en separat skål.

- Häll gradvis de våta ingredienserna i brunnen i de torra ingredienserna.

- Blanda ihop ingredienserna med en träslev eller händerna. När de börjar gå ihop, vänd upp degen på en lätt mjölad yta.

- Knåda degen i 5-7 minuter tills den blir smidig, elastisk och bildar en boll.

– Lägg degen i en smord bunke, täck den med plastfolie, och låt den jäsa på en varm plats i ca 1-2 timmar, eller tills den har dubbelt så stor storlek.

2. Forma brödpinnarna :

- När degen har jäst, slå ner den för att släppa ut eventuella luftbubblor.

- Dela degen i 12 lika stora bitar.

- Rulla varje bit till ett långt, tunt rep ca 12-14 tum långt.

- Lägg de formade brödstängerna på en bakplåtspappersklädd plåt, lämna lite utrymme mellan dem för expansion.

- Pensla toppen av brödstängerna med olivolja.

3. Grädda brödpinnarna :

- Förvärm ugnen till 400°F (200°C).

- Grädda brödpinnarna i 10-15 minuter eller tills de är gyllenbruna och låter ihåliga när du knackar på dem.

4. Kyl och servera :

- Ta ut brödpinnarna ur ugnen och låt dem svalna något.

- När de är tillräckligt svalna för att hantera, överför du brödstängerna till ett serveringsfat.

- Servera dem varma med din favoritdippsås, som marinarasås eller pestosås.

Kom ihåg att tillagningstider och temperaturer kan variera beroende på din specifika ugn, så justera därefter. Njut av dina nybakade brödpinnar!