Vad kännetecknar en rullad kex av hög kvalitet?

1. Utseende:Kexet ska ha en enhetlig form, storlek och färg. Ytan ska vara slät och fri från sprickor, blåsor eller andra defekter.

2. Textur:Kexet ska ha en delikat och smulig konsistens. Den ska vara knaprig och krispig, men inte hård eller spröd.

3. Smak:Kexet ska ha en behaglig välbalanserad smak. Den ska inte vara för söt eller salt, och den ska ha en subtil smörig doft.

4. Fukthalt:Kexet ska ha låg fukthalt. Detta hjälper till att säkerställa att den förblir krispig och inte blir blöt.

5. Hållbarhet:Kexet ska ha lång hållbarhet. Den ska kunna behålla sin kvalitet i flera månader när den förvaras på en sval och torr plats.