Hur länge koka skinka?

- Ta ut skinkan ur förpackningen och lägg skinkan med fettsidan uppåt i en stor buljong.

- Fyll vätskemätkoppen med vatten till den nivå som anges i tabellen.

- Tillsätt vatten och 2 koppar Coca Cola i grytan. Täck grytan och ställ den över hög värme.

- Låt vätskan koka upp och sänk sedan värmen för att få den mjukaste att sjuda.

- Koka skinkan tills en termometer i den tjockaste delen av skinkan visar 140 grader Fahrenheit. (Tiden att tillaga skinkan varierar beroende på dess storlek.)

- Ta bort grytan från brännaren, stäng av spishällen och låt skinkan vila i kokvattnet, täckt, i 15 minuter.

- Ta bort skinkan från grytan, lägg på skärbräda och täck löst med folie. Låt skinkan vila i minst 15 minuter innan den skivas och serveras.

Koka skinka tillagningstider

| Skinka Vikt | Matlagningstid |

| ----------- | ----------- |

| 1 pund | 15-20 minuter |

| 2 pund | 25-30 minuter |

| 3 pund | 45 minuter |

| 4 pund | 1-1 1/2 timme |

| 5 pund | 1 1/2 timme |

| 6 pund | 1 3/4 timmar |

| 7 pund | 2 timmar |

| 8 pund | 2 1/2 timme |

| 9 pund | 2 3/4 timmar |

10 pund | 3 timmar |

Tips

- Välj en skinka som är färdigkokt och redo att ätas. Skinkan är förkokt och säker att äta så länge du når 140°F, men jag rekommenderar att tillaga lite mer till 145°F.

- Överkok inte skinka, annars blir den torr eller trådig.

- För bästa smak, koka skinka med en aromvätska. Populära alternativ inkluderar vatten, ananasjuice, ginger ale och äppeljuice.

- Tillsätt hela kryddor i kokvattnet för extra smak. Jag gillar att använda kryddnejlika, kardemumma, kanelstänger, stjärnanis och lagerblad.

- Tillsätt lite farinsocker i kokvattnet för en glasyr.

- Täck skinkan med folie under de sista 30 minuterna av tillagningen för att förhindra att utsidan av skinkan torkar ut.

- Låt skinkan vila i 15-30 minuter innan den skivas och serveras. Detta gör att juicerna kan omfördelas, vilket resulterar i en mer smakrik och fuktig skinka.

- Servera skinkan med dina favoritsidor, som potatismos, grönböngryta och sötpotatisgryta.

- Överbliven skinka kan användas i en mängd olika rätter, som smörgåsar, kassler och sallader.