Om en person planerar att ta en blandning av mjölkgrädde och socker gör det till is, förväntar du dig att lägga till eller ta bort värmeenergi?

För att göra is måste du ta bort värmeenergi från blandningen av mjölkgrädde och socker. Is är den fasta formen av vatten, så för att göra det måste du kyla det flytande vattnet under dess fryspunkt (0 grader Celsius eller 32 grader Fahrenheit). Detta kan göras genom att lägga blandningen i en frys, som använder kylning för att ta bort värme från maten inuti.