Hur lång tid tar det att koka hårda ägg?

Hårdkokningstiden för ägg beror på deras initiala temperatur, höjd och den önskade gulans konsistens. Som en allmän riktlinje, här är några ungefärliga tider för hårdkokande ägg:

Börjar med ägg i rumstemperatur (cirka 20-25°C eller 68-77°F) vid havsnivån (0 meter eller 0 fot över havet):

För lätt stelnade äggulor: koka upp vattnet, ta sedan omedelbart bort från värmen och täck med ett lock. Låt äggen sitta i det varma vattnet i 6-7 minuter.

För medelstora äggulor: koka upp vattnet, sänk sedan värmen till medel och låt sjuda i 7-10 minuter.

För helt stela äggulor: koka upp vattnet, sänk sedan värmen till medel och låt sjuda i 11-13 minuter.

Observera att dessa tider bara är ungefärliga och kan variera beroende på din individuella spis, höjd över havet och personliga preferenser för gulans konsistens. Det är en bra idé att testa ett enstaka ägg först för att säkerställa att du får önskat resultat innan du kokar en större sats.

Justeringar för höjd:

På högre höjder kokar vattnet vid lägre temperatur, så du kan behöva öka koktiden med några minuter. En tumregel är att lägga till en minut för varje 500 fot (150 meter) över havet. Om du till exempel befinner dig på en höjd av 3000 fot (900 meter), lägg till 6 minuter till den rekommenderade koktiden.

Kalla ägg kontra rumstempererade ägg:

Att börja med kalla ägg (direkt från kylen) kommer att resultera i en längre koktid jämfört med rumstempererade ägg. Lägg till ytterligare 1-2 minuter till de rekommenderade koktiderna om du använder kalla ägg.