Kan man ersätta äggvita med ägg?

Ja, äggvita kan ersätta hela ägg i många recept. Det är dock viktigt att notera att äggvita inte innehåller samma näringsämnen som hela ägg, så de kanske inte passar för alla recept.

Här är några tips för att ersätta äggvita med ägg:

* Använd 2 äggvitor för varje 1 helt ägg.

* Äggvita kommer inte att lägga till något fett eller kolesterol till ditt recept, så du kan behöva lägga till lite extra fett eller olja om du använder dem som ersättning för hela ägg.

* Äggvita kommer att skapa en lättare, fluffigare konsistens än hela ägg, så de kanske inte är lämpliga för recept som kräver en tät eller seg konsistens.

* Äggvita kan vispas till en maräng, som kan användas som topping till pajer eller kakor, eller som bas till andra desserter.

* Äggvita kan också användas för att göra omeletter, äggröra och andra äggrätter.

Här är några recept som använder äggvita som ersättning för ägg:

* Änglamatstårta

* Pavlova

* Macarons

* Marängkakor

* Äggvitomelett

* Äggröra

* Quiche med äggvita