Hur gör du snabb och enkel äggnöt?

* 1 dl helmjölk

* 1 kopp tung grädde

* 1/2 kopp bourbon

* 1/4 kopp konjak

* 1/4 kopp mörk rom

* 1/2 kopp socker

* 1/4 tsk nyriven muskotnöt

* 1/8 tsk mald kanel

* 2 stora äggulor

* 1 stort ägg

Instruktioner

1. I en medelstor kastrull, vispa ihop mjölk, tjock grädde, bourbon, konjak, rom, socker, muskotnöt och kanel. Låt sjuda på medelvärme, vispa ofta tills sockret lösts upp.

2. Vispa ihop äggulorna och hela ägget i en medelstor skål.

3. Tempera äggblandningen genom att gradvis vispa ner den varma mjölkblandningen, ca 1/2 kopp i taget.

4. Häll tillbaka blandningen i kastrullen och låt koka på låg värme, under konstant omrörning, tills den tjocknar tillräckligt för att täcka baksidan av en sked, cirka 5 minuter. Låt det inte koka.

5. Ta kastrullen från värmen och låt svalna helt och ställ sedan i kylen i minst 4 timmar eller över natten.

6. Servera äggsmeten kall, garnera eventuellt med nyriven muskotnöt.

Njut!