Vad betyder 2 separerade ägg?

Att separera ägg innebär att man delar äggulan från äggvitan. Detta kan göras genom att försiktigt knäcka ägget och sedan använda händerna eller ett köksredskap för att separera de två delarna. Separerade ägg används ofta i bakning eller matlagning, eftersom de kan skapa olika texturer och smaker. Till exempel kan vispad äggvita användas för att göra maräng- eller änglamatkaka, medan äggulor kan användas för att göra vaniljsås eller majonnäs.