Att göra äggröra innebär fysisk och kemisk förändring. vilket steg innebär en förändring?

Steget som innebär en kemisk förändring är när äggen kokas. Värmen gör att proteinerna i äggen koagulerar, vilket förändrar strukturen på äggvitan och äggulan. Detta är en kemisk förändring eftersom sammansättningen av äggen förändras.