När är aubergine bortskämd?

Det finns några tecken på att en aubergine är bortskämd:

* Färg :Färska auberginer ska ha en mörklila färg. Om auberginen börjar bli brun eller svart är den övermogen och ska inte ätas.

* Textur :Färska auberginer ska vara fasta vid beröring. Om auberginen är mjuk eller mosig är den övermogen och bör inte ätas.

* Lukt :Färska auberginer ska ha en lätt söt doft. Om auberginen luktar surt eller unket är den bortskämd och ska inte ätas.

* Frö :Färska auberginefrön ska vara vita eller krämfärgade. Om fröna är bruna eller svarta är auberginen övermogen och bör inte ätas.

Om du är osäker på om en aubergine är bortskämd eller inte, är det bäst att vara försiktig och kassera den.