Vad är pannkakans ursprung?

De tidigaste kända pannkakorna är från antikens Grekland och antikens Rom. Dessa gjordes av vete- eller havremjöl, blandade med vatten eller mjölk och stektes i olja. Grekerna kallade dem "plakous", medan romarna kallade dem "aliter dulcia". Dessa tidiga pannkakor fylldes ofta med ost, honung eller frukt och serverades som efterrätt eller mellanmål.

Europa

Pannkakor har varit en bas i det europeiska köket i århundraden. På medeltiden åt man ofta pannkakor under fastan, eftersom det var ett sätt att förbruka ägg och mjölk som inte fick ätas under fastetiden. På renässansen hade pannkakor blivit en populär frukostmat och serverades ofta med sirap eller sylt.

Nordamerika

Pannkakor fördes till Nordamerika av europeiska bosättare, och de blev snabbt en populär frukostmat. Det första pannkaksreceptet i en nordamerikansk kokbok publicerades 1796, och på 1800-talet var pannkakor en vanlig maträtt i amerikanska hem.

Moderne pannkakor

Idag avnjuts pannkakor över hela världen, och det finns många olika varianter på grundreceptet. Några vanliga pålägg för pannkakor inkluderar sirap, smör, frukt, vispgrädde och chokladchips. Pannkakor kan också fyllas med ost, skinka eller andra salta fyllningar.

Andra pannkaksfakta

– Den största pannkakan som någonsin gjorts var 151 fot i diameter och vägde över 3 ton. Den tillverkades i Japan 2019.

– Världens dyraste pannkaka serveras på hotellet Burj Al Arab i Dubai. Den är gjord med saffran, kaviar och bladguld och kostar 1 000 $.

- Pannkakor var med i den animerade filmen "Shrek 2" från 2004. I filmen får karaktären Donkey serveras en jättepannkaka till frukost.